La cúrcuma deja de ser un 'superalimento', según la OCU

VERÓNICA TAPIA | salamanca24horas.com
02/05/2021 - 17:35h.

La OCU ha rebelado sobre la cúrcuma que no es oro todo lo que reluce. Este alimento conocido generalmente como 'oro indio', un buen sustituyente para el azafrán, señalado como beneficioso por sus propiedades antiinflamatorias y potenciales para el sistema inmunológico, podría contener un fondo nada claro.

Normalmente se consume como colorante, generado de la ralladura de su raíz. Desde la OCU lo que quieren trasladar es la recomendación de usarla tan solo como condimento y no dejarse llevar por las viejas creencias de que contiene propiedades curativas, porque hasta ahora no hay ningún estudio científico que certifique esto. De esta manera, el mito se derrumba.